被打假的食品商家这样应对职业打假人

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1.基本原则
1.1政府部门介入开始政府检查接待和处理流程后，职业打假人的索赔投诉跟进和顾客服务流程暂停，根据政府部门处理结果再决定是否继续。除政府部门责令调解解决要求之外，一般不再赔偿；
1.2接待人员配备录音笔设备，做好录音资料收集工作；
1.3对于长期盘踞商场买假投诉的打假人，除拒绝交易外，若投诉问题确实存在并引起政府检查，不能退让赔偿了事，宁可被政府处罚也不赔偿。

2.应对技巧
2.1确认投诉性质及快速查明事实真相
2.2面对已经明确存在问题的投诉事项，如价格标签出错、促销方式违规、或者商品过保质期等等，争取在食品安全法、消费者权益法和公司政策规定的范围快速处理，避免投诉到政府部门给公司造成处罚.
2.3对于包装标识文字、标志、产品执行标准、广告宣传等商品标签文字方面存在问题的商品，耐心同打假者协商争取时间的同时，快速通知同城商场下架，通知采购和厂家协助处理，不支持退一赔十
2.4依托政府部门的资源，有效遏制讹诈行为
2.5及时收集证据，对于职业打假人敲诈的行为采取反投诉，不予妥协