黑作坊加工血旺，竟用福尔马林保鲜。昨日凌晨，市工商局执法局对市内的几处血旺加工厂进行了突击检查，并在九龙坡区白市驿的一家血旺加工厂内，当场查获正在用福尔马林加工的毒血旺，共计2500余公斤。
昨日，白市驿，执法人员在一黑作坊内查获用福尔马林浸泡的血旺。
执法人员赶到时，黑作坊工人正在生产。
暗访发现血旺加工黑窝点
“为了查处这个黑作坊，我们在前期进行了摸底，并经过了周密的准备。”市工商局食品处副处长罗永权告诉记者，为了保障市民的食品安全，市工商局开展了流通环节食品安全百日专项执法行动，并通过前期周密的准备和摸底调查，发现了4个可能生产血旺的黑窝点。
“昨日凌晨2点，当工商执法人员赶到时，工人们正在加工毒血旺。”罗永权介绍，生产这些毒血旺的作坊，卫生情况极其恶劣。该作坊四周的墙壁全都污浊不堪，地上全是污水。当工商执法人员进入作坊时，工人正在把血旺放入池中。据工商部门调查，该作坊既没有营业执照，也没有卫生许可证，属于无证无照经营的黑作坊。
毒血旺销往主城农贸市场
在现场，工商执法人员一共查获了正在加工的血旺2500余公斤。通过用专业试剂进行快速测试，执法人员发现，用来浸泡血旺的池水中，甲醛含量严重超标，也就是说，池水中有大量俗称为福尔马林的液体。
那这些正在生产的血旺中，甲醛的含量到底有多少呢？据权威部门鉴定，福尔马林水中的甲醛含量为155毫升/升，而生产的每千克毒血旺，甲醛含量达到了100毫克。“血旺内是不允许有甲醛的，现在含量竟高达100毫克/千克，实在太吓人了。”罗永权说。
据工商部门调查后得知，这些毒血旺主要销往了主城范围内的盘溪、小龙坎、烈士墓等地的农贸市场。目前，工商部门已经查扣了这批毒血旺，并没收了制造工具。工商部门表示，如经查实，会对这处黑窝点的负责人，将按照《食品安全法》的上限进行处理，即处以案值金额5倍以上10倍以下的罚款。
毒血旺血源尚不清楚
“消费者吃了这种毒血旺，对身体的危害相当大。”罗永权介绍，消费者长期食用这种毒血旺，会对肝脏等内脏造成极大的损害。而通过工商部门调查，市内主要屠宰场的血液制品，都是经过正规渠道，流向了生物制药领域。
据了解，虽然工商部门查处了这处黑窝点，但至今尚不清楚制造这些毒血旺的血液来自哪里。目前，该案还在进一步调查中。不过工商部门表示，将在今后一段时期内，对主城范围内的血旺进行专项整治。同时，为了保护大家的食品安全，工商部门欢迎消费者，向12315提供有关毒血旺的线索。
提醒
如何识别血旺中含甲醛
购买血旺之类食品时，应仔细辨别是否有甲醛存在。买血旺时，可将血旺放在手上，如质地松软、韧性差、易裂，这是天然血旺；若血旺表面发硬、韧性强、不易开裂，则切勿购买。
据了解，甲醛是一种极强的杀菌剂，35~40%的甲醛水溶液俗称“福尔马林”。甲醛具有防腐、灭菌和稳定功效，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。
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