优质红酒怎么选？简单三“看”就搞定

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    随着市民生活水平的提高，过年过节，亲戚朋友聚会的时候，总会开瓶红酒来助兴，但如果买到劣质红酒，那可就尴尬了。怎样来分红酒的优劣呢？记者今天采访到了重庆计量质量检测研究院相关检测人员，他表示普通消费者通过看品牌、标签、年份这简单三步就能选购到优质红酒。

    红酒，就是葡萄酒。据史料记载，希腊是最早种植葡萄和酿造葡萄酒的国家，而中国是在汉朝时期，有葡萄酒一说的。

    葡萄酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

    市民怎样才能买到优质的葡萄酒呢？检测人员教市民三个绝招选购优质红酒。

    第一招：看品牌。知名品牌不管是在历史、资源，还是在技术、资本上都占有优势。它不仅代表了葡萄酒的质量，也代表了酒商的信誉。

    选购葡萄酒时，为了确保质量，在条件许可的情况下，最好还是选择一些知名品牌的葡萄酒。

    第二招：看标签。选购葡萄酒时，应该选择那种标签上酒名、类别(或糖度)、酒精度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号等标注齐全的葡萄酒。同时，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这种葡萄酒的质量将更有保障。

    第三招：看年份。对于葡萄酒来说，年份非常重要。通常，市民可以根据酒的颜色、醇香、酒中单宁的软化及口感等来判断和识别真年份与假年份。当然，这对一般的葡萄酒爱好者来说，有一定难度。