打假人尴尬游走

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他们来自五湖四海，操着各地口音，靠打假为生；寻找假货、购买假货、获取赔偿是他们获利三部曲，团队分工协作，各司其职；他们精通各项法律条例，要求“十倍售价赔偿”，绝不越雷池一步，亦留不下任何把柄；他们是食品安全的“啄木鸟”，令超市工作人员如临大敌，但身份尴尬，其合法性至今饱受争议——他们就是职业打假人。

专盯“超市”

“最近有一帮职业打假人盯上了我们超市，他们经常派人来店里寻找过期食品或者认为有问题的产品，然后买下来，回头找我们索赔。”某卖场经理王晓燕告诉《中国经营报》记者。

王晓燕介绍，这帮职业打假人的“盈利模式”如下：首先找到过期的食品或者他们觉得有问题的商品，然后大量购买并开具发票。随后再找到门店客服部要求按照销售价格的“十倍”进行赔偿。为什么要“十倍赔偿，而不是五倍或者二十倍”？王晓燕表示，这帮职业打假人的高明之处也在于此，“一旦超过十倍性质就变了，成了敲诈。所以他们这个分寸拿捏得很准，不越雷池一步。你也拿他们没办法。”王晓燕告诉记者。

职业打假者之所以能够大行其道，也反映出我国超市管理水平有待提高。“虽然大部分超市都有自己的商品管理系统，根据‘先进先出’的原则管理食品的保质期。但目前没有一家超市能够真正做到单个商品的批次管理，很多针对食品保质期的管理依靠人工。门店人力资源本来就紧张，一旦某天这个员工正好请假或者去其他部门帮忙了，就难免有食品过期的现象发生。这给职业打假人留下空间。”王晓燕表示。

就这样，围绕着超市，诞生一帮职业打假人，成为一个独特的群体。记者了解到，几乎每一家超市都曾饱受职业打假人的困扰，这也反映出超市在食品安全以及产品质量把关方面存在漏洞。

北京一家超市负责人表示，由于职业打假人的存在，每年对此的赔偿费用高达数百万元。一位山东的零售企业家告诉本报记者，不同区域、不同门店，企业为此额外支付费用不尽一致，以自己的企业为例，平均每年每家店这方面的“公关费用”大约在数万元到近十万元。

“他们虽然要求十倍赔偿，但是有经验的超市负责人可以跟他们‘讨价还价’，比如给个两到三倍的赔偿就可以，他们也会见好就收。”上述负责人告诉记者。

事实上，从职业打假这个行业的变化可以反映出我国超市管理水平的变迁。“职业打假最盛行是在2007年以前，当时超市粗放式管理，对食品安全以及假冒产品把关不严，被‘打假’的情况时有发生。2007年以后，超市管理者在这方面比较注意了，食品安全方面漏洞少了。职业打假者也就相对少一点。”湖北一位零售业公关经理告诉记者。

手法专业

在这些超市运营者看来，“打假”这门看似江湖的谋生手段却有着非常专业的运作体系。王晓燕告诉记者，职业打假人具有明显的地域特征和亲缘关系。“以北京为例，就我所知道的职业打假人，有一帮是来自东北的，有一帮是来自安徽的，还有一帮北京本地的。一般是一个人当老大，然后招募一些老乡或者是自己的亲人来当帮手。”王晓燕表示。

一方面，具有“团伙”性质的江湖做派，另一方面却颇具现代化企业管理理念，这使得职业打假人显得更加神秘莫测。毫不夸张地说，一个三五人组成职业打假团队，其管理之先进丝毫不比一个中等规模的企业差。

首先，分工明确。职业打假团体一般有三种角色，首先是“寻假人”，在商场、超市寻找过期食品或者有问题的商品；其次是“买假人”，根据“寻假人”提供的情报，带足现金到商场或超市购买有问题的商品；最后是“谈判人”。谈判人负责与商场负责人交涉获得赔偿。

其次，专业知识丰富。一个熟练的打假人掌握国家的相关法律和规定，并且具有丰富的商品知识。他们知道某些商品容易出问题，就重点关注这些商品。“他们对商品的了解甚至超过了我们自己员工。以我们超市销售的某款橄榄油为例，上面标注的保质期为90天。我们以为计算保质期是从灌装开始的，而打假人根据他们研究相关文件，说是从橄榄油压榨之日算起。我们后来咨询专业人士才发现，原来他们才是对的”。王晓燕告诉记者。

再次，善于学习。职业打假者非常注重自身学习，尤其是法律法规层面。一旦国家出台新规定，他们甚至会请法律专家来为自己的团队讲解新规。2013年1月，《预包装食品营养标签通则》实施。善于把握机会的职业打假者认为这是一个好机会，因为按照新的规则，超市大部分商品将出现营养标签不规范的问题。

“自从《预包装食品营养标签通则》实施以后，职业打假人把注意力放在了营养标签上面，而之前他们关注的是过期食品。”王晓燕表示，“他们相当专业，眼睛一扫就知道营养标签是否有问题。”

身份存疑

“客观来讲，职业打假者对超市的食品安全是一件好事情。他能帮助超市经营者发现食品安全方面存在的漏洞和风险，防患于未然。”乐城超市总经理王卫表示。
从某种意义上来讲，职业打假人如同“啄木鸟”一样将危害超市食品安全的“蛀虫”揪出来。但另一方面，随着打假群体越来越多，其身份也颇具争议。

今年3月15日起，《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》开始实施，“这意味着‘知假买假’行为某种程度上，受到了法律的肯定。”北京兰台律师事务所崔师振告诉记者。

但这并不意味着，“职业打假人”成为一个合法的主体。崔师振表示，“虽然‘知假买假’获得法律支持，但通过这种手段赚钱，以及职业打假者这个团队组织的合法性却值得推敲。比如，其收入是否要交税，团体是否要注册并接受监管，以及其做法是否会影响到市场正常运行的秩序等。”