虫眼蔬菜安全可能错过打药黄金期,风险更大

亲，你还没有登陆哦，无法享受到更多服务的，马上登陆。如果还没有帐号，请立即注册

      广州市民谷女士从天河棠下菜市场买了一斤"特别"的菜心。特别之处在于虫眼很多。谷女士称，这样的菜才是放心菜。但有邻居指出，谷女士上当受骗了。

　　谷女士买回的十几棵菜心，棵棵都有虫眼

　　家住五山的陈阿姨也报料，在华农菜市场外，时常可以看到出售自种蔬菜的小贩。菜上也有很多虫眼，价格比普通菜还高。小贩说，这才是没打过药的菜，都是自家田里种的。到底这些"虫眼蔬菜"安不安全？是不是真的像小贩所说没打药呢？
　　资深菜农：
　　买菜看虫眼不靠谱
　　谷女士从塑料袋中取出买来的"放心菜心"，只见十几棵菜心上，棵棵都有虫眼，有几片叶子几乎被虫子吃光，有的虫眼四周已经发黄。"有虫眼肯定没打药，小贩也是这样说。"谷女士说，"不过，邻居说有虫眼的菜也打药，因为不打药的菜收成很少，根本轮不到我们吃。"谷女士不知该相信谁。
　　为了解开谷女士的疑惑，羊城晚报记者带着这些菜心找到了有30多年种菜经验的增城菜农老张。老张翻看了菜心，当即否定了"虫眼蔬菜"没打药的说法，"这种菜心叫柳叶菜心，的确是本地菜心。但是这几棵菜心得了霜霉病，一定打过药。"
　　老张直言，买菜看虫眼不靠谱。通常情况下，菜上虫眼多又看不到虫，这种菜打的药更多。老张表示，最近广东下雨多、虫难打，用药量也大。
　　农业专家：
　　安全与否要靠检测
　　为了进一步弄明白"虫眼蔬菜"问题，羊城晚报记者采访了广东省农产品质量安全专家委员会副主任、华南农业大学教授、生物农药专家徐汉虹。
　　徐汉虹表示，蔬菜虫眼多就是没打药或是少打药，只是市民纯朴的想法。"实际上，有虫眼的菜很可能是虫害没有防治好，药没有打对。食用有虫眼的菜，可能冒的风险更大。"
　　徐汉虹解释，菜有虫眼很可能是错过了打药的黄金时间。要在害虫幼小的时候打药，如蔬菜上最主要的害虫鳞翅目害虫要在幼虫三龄以前打药。三龄以后，如果按照正常浓度打药，则很难把虫打死。因此，虫照样吃菜，虫眼照样存在。
　　同时，徐教授也表示，没有虫眼的菜也可以做到安全。
　　据了解，供港蔬菜要求严格，其中一项重要指标是蔬菜外观没有虫眼。"要做到这一点，也是按规定科学打药。"徐教授说，"现代农业离不开农药，完全不打药的结果，就是菜被虫吃到乱七八糟，没有收成。"
　　"因此，不能将有没有虫眼作为判断蔬菜安不安全的标准，这与打药的多少没有必然联系。要确定蔬菜安不安全，还要靠科学的检测结果。"徐教授说。
　　徐教授表示，无论"虫眼蔬菜"还是供港蔬菜都要经过农残检测，才能确定是否安全。有虫眼的蔬菜，在加倍施用农药后，农残超标风险升高，检测结果可能面临不合格。而供港蔬菜没有虫眼，在经过科学打药后，也可以通过严格的检测。
　　【如何选购放心菜】
　　资深菜农老张介绍了一种"摸菜法"用手抚摸菜的叶子，比较软熟的菜更安全。"药是有毒的，打多了一样会伤害菜，菜会变得很老很难看。"
　　徐汉虹则给出了"口感"选购法可以凭借蔬菜的味道来辨别菜的好坏。"蔬菜体内大部分是水，用废水灌溉的菜和用清水灌溉的菜味道是不同的；施用有机肥和施用化肥的菜口感也不相同；不同土质种出来的菜也存在差异。蔬菜安全不仅仅是农药问题，而是一个综合性问题。消费者要买到放心菜，在关注蔬菜农残检测结果的同时，还要进行综合考量。"（文/图 羊城晚报记者 吴珊）